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大百科全书“药用植物和草药及其用途”。

药用植物是用于预防和治疗人类和动物疾病的野生和栽培植物。草药系统称为草药。

生药学是研究植物和动物来源的药用原料及其加工产物的主要药学学科之一。

植物化学是一门研究植物化学成分的科学。植物化学的任务是以植物来源的物质和环境友好的植物保护产品为基础，创造高效的药物制剂。

草药至少含有一种具有药用特性的物质。这种物质或物质通常不均匀地分布在植物的整个组织和部位。因此，采集药材时，需要了解植物中有益元素集中在什么地方，在植物生长的哪个时期浓度最高。

药用植物原料的主要使用方式：生产内服药和外用药。内敷：浸剂、水煎剂、水醇剂、油浸膏（酊剂、浸膏）或药用植物原料。果汁是从植物多汁的新鲜部分获得的。不太常见的是，来自干燥药用植物材料的粉末用于医药。外用：草药浴、身体裹敷、乳液、敷布。

大蒜 (lat. Állium satívum) 是一种很受欢迎的蔬菜作物，具有刺鼻的味道和特有的气味。食用大蒜瓣（生吃或煮熟作为调味品）。叶子、箭矢和花梗也可食用，主要用于幼苗。大蒜因其防腐作用而被广泛用于医药。

桉树油用于呼吸系统疾病的吸入以及神经痛和风湿痛的摩擦。叶子的煎剂和输液用作抗炎剂和防腐剂。

甘草 (Latin Glycyrrhíza) 用于治疗呼吸系统疾病。它具有粘液溶解（稀释痰）和镇咳作用。

鼠尾草叶和花的制剂具有消毒、消炎、收敛、止血、润肤、利尿、减少出汗的作用。

在民间医学中，热风草煎剂广泛用于流行性感冒、支气管炎、呼吸道粘膜炎、肺炎。

莳萝的使用增强了消化腺的分泌，消化道的蠕动，增加了食欲，并有助于使体内的新陈代谢正常化。肥胖、肝病、胆囊、肾脏、酸性胃炎、肠胃胀气宜在饮食中使用莳萝青。

益母草是一种有价值的药用植物，在传统医学和科学医学中被广泛用作类似于缬草制剂的镇静剂，以及治疗和预防心血管疾病的有效药物，用于治疗癫痫、格雷夫斯病、血栓形成、胃肠道疾病。

洋葱含有大量的矿物质盐，有助于体内水盐代谢的正常化，其异味和辛辣的味道会刺激食欲。

人参刺激中枢神经系统，增加血压、精神和身体机能。降低血液中胆固醇和葡萄糖的含量，激活肾上腺的活性。

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